Ho un dolce ricordo di quando trascorrevo le giornate da bambino sulle spiagge di Kamarina, alla ricerca di un tesoro nascosto tra i rami ammassati dopo una mareggiata o tra i sassi che rotolavano lungo la battigia.”coccio” è un omaggio all’incanto di certe scoperte, all’eterna curiosità dei bambini e un modo elegante di ricordare che una pietanza non nasce per caso ma è frutto di un ricordo, tramandato di madre in figlio.
PEPPINO LOPEZ
